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火锅的起源

浏览:693 发表时间:2020-08-28 14:27:17

                                                火锅的起源   

   

我们现在经常吃火锅但你知道火锅源于那个朝代吗?火锅古称 古董羹因投料入锅发出的咕咚声而得名,是中国独创的美食历史悠久。

经专家鉴定史书记载,最有权威性的解答;火锅来源于三国时期魏文帝时代,那时的‘铜鼎’就是今天火锅的前身。《魏书》记载曹丕称帝时,已有铜所制的火锅出现。但大多用于达官贵人。可见火锅在中国已有1900多年的历史了。


南北朝时期火锅火便大江南北,大街小巷人,一致成为众人所喜爱的食物。人们分别用火锅煮来涮鸡 等美食。经过人们不断的创新,和新烹调技术的不断发展,各式各样的火锅繁茂于市.。北宋时代汴京开封的酒馆已有火锅应市。到清朝统治年代火锅更成了皇宫里的令冬佳肴。清朝末民国初期在全国已有几十种各具特色的火锅。

经过多年的发展,中国火锅业的产业链条已具雏形。四川、重庆、内蒙古、山东、河北、河南等地农牧业面向全国火锅餐饮市场,组建了辣椒、花椒、羊肉、香油、芝麻酱、粉丝、固体酒精等火锅常用原料、调料、燃料生产、加工、销售基地。




                





火锅文化历史悠久源于三国兴与南北朝,而如今更是繁茂于世还一度传到美国 ,英国,法国 等众多国家。

火锅的起源
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